晴雲秋月の話
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一関市の飲食店の弁当を食べた20~50代の11人が、ウエルシュ菌による食中毒になったそうですね。店の名前を調べたところサイトが見つかりました。350円からという低価格のなのに、弁当の中身はものすごく充実しています。飲み処をして人気があるみたいで、ランチも好評なようで、サイトでは、【新企画「お弁当」プランにご案内】となってました。最近(いつの最近かはわかりませんが)、始めたばったりだったんですね・・・前日製造の同店の弁当を食べ、腹痛や下痢を訴えた。弁当と複数の人の便から、ウエルシュ菌が検出。その結果、3日間の営業停止処分。まず、前日製造の弁当を提供していたことに問題ありですね。ウェルシュ菌による食中毒の発生の原因の考えとして、「加熱済食品は安心」と思ってしまうことが多くあげられるようです。このウェルシュ菌は熱に強いので、高温でも死滅しないで生き残ります。「給食病」という異名がウェルシュ菌による食中毒にはありますが、これは、食品を大釜などで大量に加熱調理しても他の細菌とは違い、ウェルシュ菌の耐熱性の芽胞は生き残ることがあり、一度に大量の調理をおこなう給食施設などで、発生することから言われているそうで、ウェルシュ菌による食中毒になった場合、患者数の多い大規模食中毒事件を引き起こす可能性があるようです。飲み処、ランチ、弁当と幅広く手を広げるのはいいことですが、手が回らなくなるような、営業方法はどうでしょうか・・・今回の3日間の営業停止を踏まえて、改善すべき点は改善して欲しいですね。見聞国際通信社国際ジャーナル 世界のアイデア商品 現代画報のグラビア雑誌 国際ジャーナル wiki 国際ジャーナルの掲載企業 国際通信社グループは、経済誌の発行を主業務とし、教育から人材育成、そしてビジネス チャレンジまで幅広い視野での活動に挑戦しています。 国際通信社の国際ジャーナル 現代画報は現代画報社から出版されています 国際ジャーナルの求人 現代画報で読み解く: 現代画報|ペットの不思議なチカラ 報道ニッポンは報道通信社から出版されています 国際ジャーナルは国際通信社から出版されています 国際ジャーナルと掲載企業 笑い - 国際ジャーナルを見つけて 立志塾だより | 出版迫る!!! 国際ジャーナル!!